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纸皮核桃糖尿病人能吃吗

文章出处:网络责任编辑:纸皮核桃人气:发表时间:2017-12-14


我们都知道纸皮核桃是很好的补脑食物,它营养丰富,不论是生吃,还是制成糕点或是做成菜肴食用,可以起到很好的保健作用,但是,纸皮核桃糖尿病人能吃吗?
纸皮核桃糖尿病人能吃吗
能吃。

纸皮核桃不但味美,而且营养价值高,含有非常多对人体有益的营养成分,不但可以补脑,还可以控制(control)血糖(Blood glucose),对糖尿病人有好处。阿克苏纸皮核桃的种植成为阿克苏目前主要发展果树品种之一。温185、扎343、新丰等当地选育品种成为地区乃至疆内外主栽品种。其中以薄皮核桃为最佳,其皮薄如纸,一捏即破,俗称一把酥,外形美观,壳色黄白,果仁澄黄饱满,味醇香甘甜,营养价值极高,有补气益血,温补肾肺,定喘化痰,补血生发、益脑等功效,属老幼皆宜的滋养佳品。


糖尿病人吃纸皮核桃的好处
纸皮核桃含有丰富的Ω-脂肪(fat)酸,维生素(又称维他命)E和生育酚,Ω-脂肪(fat)酸可以帮助改善胰岛功能,调节血糖(Blood glucose),维生素(又称维他命)E和生育酚可以维持胰岛功能正常发挥,降低血糖(Blood glucose),帮助糖尿病病患吸收有益脂类,对抗总胆固醇(Cholesterol)升高,防止心血管系统(system)疾病。


纸皮核桃的食疗功效
中医认为,纸皮核桃具有温肺定喘,补肾固精,润肠通便,通润血脉,补虚劳等功效,适宜高血压,高血脂症,动脉硬化,冠心病,神经衰弱,尿频,咳嗽,肾虚,便秘等疾病的辅助治疗。


糖尿病人怎么吃纸皮核桃好
取纸皮核桃仁0克,木耳0克,蒜片5克,食盐克,鸡精克,酱油适量。纸皮核桃扁卵圆形,两端渐尖,顶部较长,达8毫米,三径为3.7厘米×3.3厘米×4.2厘米;外壳麻点多、深、小,缝合线较窄,较隆起,紧密;单果重14.7克;壳厚0.8毫米;内隔和内褶退化,较薄,纸质,取仁易,可取整仁,出仁率56.9%~62.00%;仁饱满,黄白色,味香,脂肪含量72.89%,蛋白质含量12.49%。阿克苏纸皮核桃的种植成为阿克苏目前主要发展果树品种之一。温185、扎343、新丰等当地选育品种成为地区乃至疆内外主栽品种。其中以薄皮核桃为最佳,其皮薄如纸,一捏即破,俗称一把酥,外形美观,壳色黄白,果仁澄黄饱满,味醇香甘甜,营养价值极高,有补气益血,温补肾肺,定喘化痰,补血生发、益脑等功效,属老幼皆宜的滋养佳品。阿克苏纸皮核桃的核桃在我国那可是大名鼎鼎,它们有个儿大、壳薄、含油量高的特点,尤其是这里形如香梨的大个儿核桃、含油量大的油核桃,以及一捏就破的露仁纸皮核桃,无论哪种核桃都非常醇香、美味。核桃是阿克苏的主要经济作物,阿克苏有着“核桃之乡”的美誉。

将西芹摘洗干净,切成厘米的段,纸皮核桃和木耳焯水,掰成小块,锅中放油,加蒜片爆香,加入纸皮核桃,木耳,西芹,翻炒,最后加调料调味即可。

这道菜具有调节血糖(Blood glucose),温肺定喘,补肾固精,润肠通便,利尿消食,补虚劳的功效。


 

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